Jeden Samstag verwandelt sich das Cabana Café in Lyon in einen Latin-Nightclub. Der Abend beginnt mit einem südamerikanischen Tapas-Dinner von 19:30 Uhr bis 22:00 Uhr, begleitet von einer festlichen musikalischen Atmosphäre. Danach beginnt um 22.00 Uhr eine lebhafte lateinamerikanische Clubnacht. Die DJs El Cubano aus Kuba und Fuego aus Ecuador spielen die ganze Nacht hindurch einen Mix aus lateinamerikanischen und afro- lateinamerikanischen Beats, darunter Salsa, Bachata, Merengue, Samba, Reggaetón, Zouk, Kizomba, Kuduro und mehr. Der Eintritt ist frei, und es gibt keine Kleiderordnung.