毎週水曜日、リヨンのカバナ・カフェでは、初心者から上級者までのサルサとバチャータのダンス・クラス、タパス・ディナー、そして賑やかな社交の夕べを組み合わせた、充実したラテン・ナイトを開催している。午後8時からは、インストラクターのシンディがサルサ・クラスとバチャータ・クラスを担当し、それぞれのレベルに合わせた指導を行う。温かく、親しみやすく、華やかな雰囲気は、習い事をしたり、新しい人と知り合ったりするのに理想的だ。19:30～22:00の間は、音楽的な雰囲気の中で南米の味を楽しめるタパスを提供。22:00以降は、サルサ、バチャータ、レゲトン、一般的なヒット曲などを織り交ぜたラテン・パーティーに変身する。ダンサーは、30分間の練習時間、撮影されたデモ、そして夜を締めくくるエネルギッシュな社交を楽しむことができる。料金：1クラス10ユーロ、または両方15ユーロ（ドリンク付き）。パーティへの入場は無料。会場へは公共交通機関を利用するのが便利。会場はオテル・ド・ヴィル近くにあり、地下鉄A・C線、バスC13・C18・S6・S12線でアクセスできる。