ラテン・フォックは、バレンシアで最も国際色豊かな週半ばのラテン・パーティーで、毎週水曜日にバレンシアのシンボル、ヴェレス・エ・ヴェント（Veles e Vents）でダンス、音楽、文化が一堂に会する。夜8:00から始まる言語交換会では、参加者が歓迎された環境の中で世界中の人々と知り合うことができる。午後9時30分からは、サルサとバチャータのクラスがあり、誰でも参加できる。午後10時からのパーティーでは、サルサ、バチャータ、レゲトン、メレンゲ、クンビアなどのDJやライブ・ミュージックを楽しむことができる。参加者は、パフォーマンスやアニメーション、午後10時50分からの有名な「ホラ・ロカ」も楽しむことができる。入場は無料で、バレンシアで毎週開催される人気のラテン・イベントとなっている。